La formation initiale et continue en restauration

La formation

Devenez un DUCASSE INSTITUTE

Pour votre institut, vos apprenants et votre performance

Devenez un DUCASSE INSTITUTE et profitez d’avantages compétitifs significatifs:

 

1. Des programmes d’enseignements supérieurs. Ducasse Education a été créé pour partager le vaste savoir-faire acquis et développé par Alain Ducasse depuis plus de 30 ans.

2. La reconnaissance de l’excellence. Les Ducasse Institutes apportent les meilleures pratiques du secteur et bénéficient ainsi d’une reconnaissance universelle de l’excellence.

3. Une attractivité internationale et des standards approuvés. Les Ducasse Institute garantissent des formations standardisées à l’international, aux niveaux d’expertise équivalents d’un pays à l’autre.

4.  Des cours en ligne avec les besoins du marché de l’emploi. Les programmes de formation offerts par les Ducasse Institutes ont été contruits pour délivrer les résultats attendus par le secteur de la restauration et de l’hotellerie

5.  Des cours intensifs, ciblés et modulaires. Les programmes de formation offerts par les Ducasse Institutes ont été construits afin d’assurer à chaque apprenant un rapide retour sur investissement.

6. Accès à des professionnels de niveau supérieur. Les Ducasse Institutes bénéficient d’une visibilité particulièrement significative lorsqu’ils reçoivent la visite des chefs du réseau Ducasse Education.

Aujourd’hui, le premier Ducasse Institute en dehors de France est accueilli par Enderun Colleges à Manille - Philippines. Ducasse Education développe également des partenariats en vue de leur éventuelle qualification en tant que Ducasse Institute. Un tel exemple est l’Université Estacio de Sa à Rio de Janeiro et à Sao Paulo - Brésil. 

Comment devenir un DUCASSE INSTITUTE?

1

RECHERCHE

  • Passez la phase d’audit de Ducasse Education
  • Recevez les éventuelles conditions complémentaires à remplir pour devenir un Ducasse Institute

2

ETUDE DE MARCHE ET PLANNING

  • Définissez les objectifs du projet et la population cible
  • Sélectionnez les Cours d’Arts Culinaires et Patisserie de Ducasse Education
  • Programmez la conformité aux conditions complémentaires pour devenir un Ducasse Institute

3

PRE-OUVERTURE

  • Sélectionnez, recrutez et formez le Chef Exécutif et les Instructeurs Ducasse Institute
  • Implémentez les cours Ducasse Education

4

OUVERTURE ET OPERATIONS

  • Recevez une assistance continue et un controle qualité de la part de Ducasse Education
  • Bénéficiez des visites de Ducasse Education pour vos opérations, votre visibilité et votre marketing